Adoro la cucina orientale e mi diverto a sperimentare nuove ricette donando loro un tocco di italianità.
Vi suggerisco una ricetta facile e veloce di cucina cinese, il riso saltato.
Ingredienti
4 cucchiai di olio di semi di sesamo
100 g piselli
Prezzemolo quanto basta
100 g prosciutto cotto a cubetti
200 gr di riso
3 cucchiai di salsa di soia
2 Uova
Zenzero quanto basta
Sgocciolatelo e fatelo saltare in padella con 4 cucchiai di olio di semi di sesamo, io ho usato l'olio d'oliva che avevo in casa e va benissimo lo stesso, 1 cucchiano di zenzero, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 100 g di piselli lessati e 2 uova sbattute, da mescolare subito per farle strapazzate. Condite con 2-3 cucchiai di salsa di soia e fate saltare il tutto per 2-3 minuti. Alla fine, profumate con prezzemolo. Se volete, potete saltare il riso nel wok, pentola orientale a fondo arrotondato.
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